30 min
Dificultad preparación: 
Ingredientes
- Torrija briochelle
- Azúcar
- Helado de vainilla de Madagascar
- Sirope de chocolate
Preparación
Para hacer estas Torrijas caramelizadas vamos a utilizar la torrija Briochelle, un producto de alta calidad y que nos ahorra mucho tiempo a la hora de elaborar este postre.
Primeramente prepararemos el caramelo, para ello necesitaremos 150Gr de azúcar blanco que pondremos en una sartén a calentar con un dedo de agua. Removeremos para evitar la formación de grumos, llevaremos al punto de ebullición hasta conseguir un color caramelo (opcional, podemos añadir unas gotas de aroma de vainilla).
Sacamos del envoltorio la Briochelle y la pondremos en un plato para proceder al emplatado y decoración.
Vertemos encima de la Briochelle el caramelo caliente a punto de solidificar y esperaremos a que se enfríe.
Una vez el caramelo este compacto procederemos a retirar el sobrante que haya quedado en el plato con la ayuda de un cuchillo caliente para no romper el caramelo.
Por ultimo decoraremos la briochelle caramelizada con un sirope de chocolate y la acompañaremos de una bola de helado de vainilla de Madagascar
