Burguer Black Angus a la Mostaza Rosa
 
RECETA DE:
Autora: Marina Solà
Restaurant Que cuinem avui?

Carrer Espadós n. 41
25126 ALMENAR (Lleida)

Ingredientes
  • 4 - hamburguesas
  • Black Angus
  • 4 - Pan Burguer Rústica
  • 100gr - Cebolla juliana
  • 2 - Tomates Maduros
  • 4 - Lonchas queso
  • Edam
  • 5cl - Mostaza rosa
  • 5cl - Aceite oliva
  • virgen
  • 2gr - Sal
  • 4gr - Azúcar
  • Hojas de lechuga



Preparación:
El primer paso es sofreiremos la cebolla juliana congelada con aceite y sal, cuando coja algo de color añadimos una cucharada de azúcar para que caramelice.
A continuación cortamos el tomate a rodajas y la pasamos por la plancha.
Cocinamos la hamburguesa en una plancha con aceite a fuego fuerte con el fin de que nos quede por ambos lados sellado y con un punto menos en el interior.
Cogemos el pan Burguer Rústica y lo pasamos por la plancha unos instantes para darle calor.
Procedemos al emplatado, con la base del pan Burguer Rústica, colocamos dos rodajas de tomate, encima una loncha de queso edam, luego la cebolla caramelizada, a continuación
colocamos la hamburguesa, la mostaza rosa y por último unas hojas de lechuga para darle el toque crujiente a la hamburguesa.
Para darle un toque de color al plato podemos acompañar con unas patatas fritas dollar o crunchy petals
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